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kiroku
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現場を見ること
こんにちは。

石田裕紀子です。

私は経営情報学部に所属しています。

大学内の食品栄養科学部の学生とコラボして

「静岡おみやプロジェクト」をやっております。

「THE★静岡」というおみやげってなかなか無いな~

という想いから

「これが静岡です!」って言って持っていけるような

静岡らしい

「THE★静岡」なおみやげを生み出そうと

このプロジェクトに取り組んでいます。

コンセプトや商品についていろいろと考えてきました。

が!

昨日、洋菓子・バウムクーヘンの製造現場を見学させていただき、

衝撃。

ああぁ~

「つくる」って素晴らしい!!

ラクなことではないのです。

職人さんかっこいい!!!!

現場を知らずにあーだこーだ言ってたことに

「恥」のような感覚を抱きました。

そして、機械化が進んでいる現代ですが、

機械では

このカタチはできない!とか

この食感にはならない!とか・・・

人の手じゃないとこのおいしさは生まれないんだよ!

という部分を知って、

あぁ人って必要なんだなぁ~と思い、

嬉しくなりました。

人の手で作られていることに価値があるのですね。

焼き立てバウムクーヘン、

あったかくてやわらかかった~(*'')vV幸

現場で実際に作っている方のアイディアにも感動!

現場じゃないと出ないアイディア。

現場を見ること、現場を知ることの大切さに気付きました。

気付くことのできた私は幸せです。

責任持ってこの気付きを活かそう。

さらに言えば

この気付きのきっかけは人との繋がりから生まれてるんだよなぁ。

人との繋がり、大事だなぁ。

と、想いを馳せているゆきこなのでした。


やるぞ!
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